Maduramos

Maduramos

La maduración controlada por el ordenador garantiza la mejor calidad de los plátanos para el cliente en cualquier temporada.

Nuestros principios de manejo de plátanos

  • El plátano es sensible al daño mecánico. Una caída de la caja de cartón desde una altura de 30 cm puede causar que el plátano se frote y luego se dore.
  • Los plátanos se almacenan a la temperatura entre 11 y 18 °C (óptimo 14 °C), temperaturas más bajas o corrientes de aire pueden causar daños a la fruta.
  • En una etapa temprana de madurez, los plátanos se conservan en un film plástico (microclima). Cuando maduran, el film se abre para asegurar la ventilación de la fruta.
  • La caja de plátanos no debe ser fijada con el film protector que impide la ventilación natural.

Ejemplo de calidad de nuestra cartera

Plátanos SCB 100% calidad

Compagnie Fruitiere, una empresa productora, transportista, importadora y proveedora de maduración, asegura la trazabilidad completa del producto para garantizar la seguridad alimentaria. Compagnie Fruitiere posee una de las redes de distribución más grandes de Europa (en Francia, Gran Bretaña, España y Portugal). En Marruecos, proporciona a sus clientes 20 de sus propias instalaciones de maduración, y en otros países tiene una densa red de empresas de maduración, un socio importante es también Hortim.

SCB = mejores plátanos de África

Bañado por el sol africano y cultivado con el mayor cuidado. Así es cómo los plátanos SCB obtienen su sabor único e irresistible que es extraordinariamente rico e intenso.

Durante su período vegetativo de 9 meses, los plátanos SCB se cultivan de acuerdo con los principios de la agricultura integrada. Se trata sobre todo de:

  • Restricciones significativas en el uso de pesticidas, como el cultivo de plátanos SCB in vitro y en viveros sin OGM, lo que los hace más resistentes a las enfermedades.
  • En la gran mayoría, el cuidado diario de los plátanos se realiza a mano.
  • Protección de la tierra. La tierra se deja sistemáticamente en barbecho, se utiliza la rotación de cultivos y el programa de forestación en lugares donde ya se ha plantado más de 1 millón de árboles.
  • Las plantaciones SCB Premium poseen los certificados de Global Gap e ISO 14001.

¿Qué dicen nuestros clientes?

Los clientes evaluaron diferentes muestras anónimas de plátanos de África (SCB), América Central y del Sur y también variedades orgánicas de la República Dominicana. Los plátanos SCB obtuvieron la siguiente clasificación:

1.o lugar
El mejor aspecto general
“QUIERES COMERLO”
1.o lugar
La textura en la boca
1.o lugar
El sabor, típico del país de origen
1.o lugar
La relación entre el precio de compra y la calidad